Aujourd’hui je vous propose une recette rapide et rafraîchissante à faire pour profiter des derniers instants de l’été! Personnellement je préfère cette version à la traditionnelle, je la trouve plus douce!

Donc pour votre gaspacho il vous faut:
– 500 g de Tomates
– 250 g de fraises
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 10 feuilles de basilic frais
– De l’ail moulu (selon votre goût)
– Sel, poivre, piment doux ou tabasco

ingredients-gaspacho-tomates-fraises

1) Ébouillantez les tomates 30 secondes pour retirer la peau. Coupez les en deux et mettez-les dans le bol de votre blender ou de votre mixer.
2) Lavez, équeutez les fraises, placez-les dans le bol avec les tomates.
3) Ajoutez le vinaigre, l’huile d’olive, l’ail moulu et les feuilles de basilic.

gaspacho-tomates-fraise-dans-mixer

4) Mixez le tout pour obtenir un jus bien lisse
5) Assaisonnez à votre goût avec le sel, le poivre et les épices
6) Réservez au frais ou ajoutez 6 glaçons à mixer pour consommer tout de suite

Bonne dégustation 😉